Jednostavno pripremanje punjenog patlidžana – borca protiv holesterola

102

Patlidžan predstavlja pravu radost za organizam. Bogat celulozom, pospešuje rad probavog trakta, pa je samim tim jedna od najboljih dijetalnih namirnica. Osim što je bogata celulozom, sadrži značajnu količinu pektina, te je odličan borac protiv holesterola.

Ilustracija / Foto: pixabay.com

Iskoristite sve prednosti ovog povrća i napravite fenomenalni punjeni patlidžan. Za spremanje ovog recepta, potrebno vam je:

– 4 patlidžana,
– 250 g mlevenog mesa,
– češanj belog luka,
– 1 kg zrelog paradajza,
– peršun,
– so,
– biber,
– ulje,
– grančica celera.

Način pripreme:

Meso propržiti na luku, posoliti i pobiberiti. Pazlidžane rapoloviti po dužini i kašičicom izvaditi trećinu pulpe.

Nakon toga posoliti unutrašnjost, izvrnuti na cediljku i ostaviti da okapa. Oprati hladnom vodom  i  ocediti. Poređati polovine u uljem premazanu tepsiju.

Udubljenja popuniti pripremljenim mesom, paradajz oguliti i samleti na mašini za meso. Nakon toga  paradajzom zaliti patlidžane i politi ih uljem, dodati beli luk i celer. Kuvati poklopljeno oko 60 minuta. Pred kraj skloniti poklopac da bi višak vode ispario.

Nakon toga servirati na tanjir.

Prijatno!