Stiže proleće, vreme je za domaći „baštenski paprikaš“

Za pripremu ovog jela, potrebno je:

• 1/2 kg svinjetine
• 1/2 kg jagnjetine
• 2 glavice luka
• glavica kelja
• 4-5 vrganja (ili drugih gljiva)
• krompir
• grašak
• šargarepa
• paradajz
• ulje, so, biber
• aleva paprika

Način pripreme:

Kelj iseći na osmine, obariti pet minuta, a zatim ga ocedite. Luk iseći na kolutove, spustiti na vrelo ulje i propržiti na jakoj vatri da lepo porumeni s donje strane.

Vreme je za meso. Preko luka poslagati usitnjeno povrće i meso. Posoliti, staviti biber, posuti alevom paprikom, zaliti uljem, nasuti vode toliko da bude skoro potopljeno. Kuvati dva sata poklopljeno folijom i poklopcem. Povremeno protresti šerpu. I kao tajnu velikih majstora, u domaći paprikaš je dobro ubaciti kocku crne čokolade, da dobije ukus koji do sada niste probali!

Prijatan obrok žele Vam „Bačke Đakonije“ portala „Naše Mesto“!